看习俗：槟榔贯穿越南人的一生
2016-08-18
槟榔是南亚、东南亚、大陆华南包括台湾的物产之一，人类嚼食槟榔历史悠久，中国、印度、斯里兰卡、越南、马来西亚、菲律宾国家的槟榔文化最为丰富。现代越南人嚼食槟榔的文化习俗仍然深厚。槟榔在越南仍然承载着浓厚的名族文化意义，是传统社会文化仪式上不可缺少之物。越南人有一句名谚：“一嚼槟榔兴话头”。这跟中国一些少数名族用酒很相似。标致髙直的槟榔树被越南人视为人品正直的象征。越南人在社会交际中，槟榔不仅能拉近人际的关系，而且呢还是男女青年开始爱情的象征。逢节日或婚丧礼仪，槟榔都会出现在家庭祭祖的仪式上。用食物把祖先和子孙连在一起。由此可见，槟榔在越南人的生活中有着十分重大的意义，已经发展成为越南人一种重要的文化象征符号，使得槟榔食俗在越南能够传承，甚至成为越南人文化认同标志之一。越南有关槟榔的文字记载稀少，但是在越南明间文学中蕴含了大量有关槟榔的内容，民歌、诗歌、民间故事，是用来研究槟榔食俗的巨大宝库。越南古籍《岭南摭怪》记述了越南槟榔食俗的来源。《岭南摭怪》是越南儒生收集明间神话传说故事编辑而成，是一本记载越南民间神话故事的汉文古籍。越南人的礼仪极为丰富。其中，有关槟榔的礼仪包括祭祀婆母、送孩子上学、拜师、婚礼、夫妻离婚、买后、丧礼等。在越南人的观念中，出生、嫁娶和逝世是人生三大要事。他们非常重视这三大要事的仪式，特别讲究举行这些仪式时要的贡品，在这些仪式中，槟榔都必不可少，可以说槟榔食伴随着越南人一辈子的特殊食物。越南孩子在满月时，父母要做祭祀婆母的仪式。祭祀包括十二双鞋、十二块槟榔、十二只螃蟹、十二个糯米饼。人们相信每个人都是由十二位婆母造出来的。
小孩六岁时，父母要送他们上学。上学第一天父母要准备一些供品来请老师做“入学门”仪式，供品包括槟榔、酒、鸡肉和糯米饭。
越南人婚礼上，槟榔食必备的聘礼，出现于各个环节中：
相亲：首先男方家要选一个门当户对的人家，请算命先生看男方和女方的生辰八字是否相克，然后在拜托媒人去见女方家说亲，女方家同意后，男方家要准备槟榔、茶叶走访女方家。
定亲仪式：相亲以后会举行定亲典礼，男方家带槟榔、猪肉、糯米饭去女方家进行‘祭祖’仪式。若想从简些，男方也可以只带槟榔、茶叶和糖果。
送聘礼：女方家向男方家索要的聘礼，主要包括猪、牛、大米、槟榔、茶叶、酒。此外还有手镯、戒指、耳环、珍珠衣服、棉被、钱等。
迎娶仪式：男方家准备好这些聘礼后，就举行迎娶仪式。迎娶典礼进行时，有一个老爷爷手拿一束香走在前面，后面跟着搬运聘礼的人，有的顶着一大盘槟榔，有的扛着猪和酒。
成亲仪式：迎娶到家就举行成亲仪式。婚礼那天晚上，新郎取一颗槟榔，将一半递给新娘，随后到一杯酒，每人喝一半，叫做“合卺”礼。
对于越南人来说，婚配嫁娶时可以没有丰盛的宴席，也可以没有金银珠宝，但绝对不能没有槟榔。它就好比两家的结亲缔结的契约。在农村，女方家接受了男方家送来的槟榔和米酒后，这门亲事就算定下来了，聘礼有了槟榔就倍显隆重。女方家接受了这份聘礼后，把槟榔分给亲朋好友，用它做请帖，让亲朋好友共享喜悦。
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