从一篇老文章看槟榔包装品牌的历程

从一篇老文章看槟榔包装品牌的历程
2016-10-14

本文转载1997年株洲工学院杨福馨发表的一篇名为《槟榔包装品牌大行动》的文章，分享槟榔的商品化过程和品牌创建、槟榔产品包装发展历程。

咀嚼槟榔在湖南已经形成一种新的生活时尚，湖南槟榔的制作方法多种多样，各地口味自有特色，市场上槟榔品牌也复杂纷纭，数以千计的槟榔店、加工厂、经销商，为了立于竞争激烈的市场，创出自己的特色和名牌，他们不断引入现代营销技巧(手段)，在三湘大地轰轰烈烈地展开了槟榔包装品牌大行动。其包装、品牌、广告，张贴标语、宣传单，大街小巷，比比皆是，五颜六色，让人眼花缭乱，不同品牌与包装达干余种。

槟榔形成产品(商品)的过程
槟榔的加工形成产品，经过了漫长的历史。最初人们嚼槟榔，不作任何加工，可生吃也可干吃，而且开始都是家中自己加工自己食用。随着商品流通与社会的分工，才出现了专门的槟榔加工艺人和加工店，随后出现了专售槟榔的小摊或店铺，直至如今的公司。
现代的槟榔加工工艺和配料十分讲究。据说槟榔加工艺包括选料、清洗、发酵(泡发)、干燥、分切、点卤……等九道工序。点卤的配方也根据不同地区、不同气候、不同季节进行适当的调整。
最先的槟榔加工，都是小规模的店面柜台上用盆或盘盛装，现卖现加工、现点卤，也不用任何包装，只是由购买者在柜台上看准哪一口或哪一个槟榔后，再由店主用刀切开并点上预制的调味料，而且很多是论个大小定价卖出。后来一段时期是统一切开，预先标明每片（口）价格而统一出售。随着后来加工与销售要求的提高及商品意识的建立，才逐步采用了纸包装、盒包装，乃至当今的枕式单个包装真空包装、多片组合袋式包装等。同时形成了批零加工一条龙、直销一条龙等产品加工销售网络，并通过宣传和包装来扩大影响，不断创出自己独特的品牌。因此，现在很多槟榔加工店（厂）和批发部，整天前来购买的络绎不绝，甚至有的排着长队等待购买，真是门庭若市，好不热闹。
传统的槟榔店出售槟榔是不用包装的，至多是用盆或盘将某一种规格或某种品味的分类单独盛装好，放于柜台上出售。
随着商品市场的发展和包装技术的进步，以及人们消费观念的改变，人们越来越追求美与奇，才使得槟榔包装步步更新和丰富多彩。包装的讲究与更换，为槟榔品牌的推陈出新，创造了前所未有的良机。槟榔包装的演变有如下阶段:
（1）最初的传统，散装现卖无包装。
（2）80年代前，用废纸(报纸)或无图案的任何纸张现场包装出售。
（3）80年代初，用印有店名的纸现场包装出售。
（4）1984年至1957年，用印有店名品名的纸袋包装出售。
（5）1988年至1990年，用印有店(公司)名、品名、地址、品味等说明的硬纸盒包装出售。
（6）1991年至1992年，用普通无色塑料袋印上店(公司)名、品名、地址、品味、联系电话等内容的包装出售。
（7）1993年至1994年，采用了印有各种说明的无菌包装、枕式包装(单个内包装)的袋装出售。
（8）1995年至今，逐步采用了真空包装、泡罩包装、铝塑复合包装。
现在槟榔包装的色彩、印刷、包装说明越来越讲究。色彩与印刷由过去的单色到多色彩印，乃至烫金等各种先进技术。包装的大小，包装物的数量，包装结构，内包装套外包装等等，应有尽有，包装材料基本上是塑料及其复合材料。
在槟榔的现代包装上所印制的内容也很多。例如白景槟榔包装内容有：标志符号、产品名称字样、店名、地址、电话号码，另还印有“迎接97香港回归祖国”字样。这些内容均印在包装袋的正面。而包装袋背面内容有产品的名称、主要配料、生产标准、生产日期、保存期限、贮存方法、食用方法以及本品特点介绍。
其特点介绍往往是这样的:“本品全部选用优质海南槟榔果，精工制作。本品口味深长，嚼劲十足，无菌处理，保鲜卫生，深具解渴、提神、顺气、开胃之功效，实为交际、旅游、休闲、馈赠之佳品。”这样的介绍，颇具现代商品营销策划之手法，很有点现代意识。

由上可知，槟榔的包装演变过程也反映了我们包装业的发展历程。很大程度上是通过包装使得槟榔品牌层出不穷，包装在槟榔品牌创新策划中扮演了重要角色。同样槟榔产业的兴起与发展，也促进了我们包装业的发展，同时也对包装业有了更高的要盏求和提出了新的课题。

槟榔品牌的崛起
槟榔品牌的创立，是最近几年才出现的事。目前各种槟榔品牌犹如雨后春笋。现在湖南的槟榔品牌究竟有多少种，很难准确统计，保守的估计，有不下千种品牌。
无论什么样的品牌，都是通过包装和店(公司)名来体现的。很多为扩大自己品牌的知名度和影响力，都配合各种广告、并将传统的槟榔店一律改成当今流行的股份有限公司、集团有限公司、发展有限公司、实业有限公司，等等时髦而带“洋味”的称呼。为其品牌打入市场，占领市场展开心理攻势。
尽管其品牌的包装和店(公司)名称时髦，但都十分注意传统工艺和现代科学的结合。故而很多品牌，包装上都少不了“湘潭名产”、“湘潭特产”、“湘潭特制”等字号;且很多冠以“槟榔世家、代代相传、新老结合、科学配方”的言语。槟榔的品牌取名方式种类繁多。有现代型的、传统型的、两者结合型的;有通过品质风味取名的，有根据自身(经营者)特征取名的。请看几种品牌的取名，真让您回味无穷、风趣而发峰:开心槟榔、细老妹槟榔、酒仙槟榔、迪胡子槟榔、白景槟榔、王中王槟榔、豪嚼槟榔、玉成槟榔、矮子槟榔、鸡心槟榔、吊篮槟榔、振兴槟榔……

不管哪一种品牌的取名和创立，都有他们的用意和说法。其根本目的就是对消费者产生吸引力，让人吃上自己品牌的槟榔，有唯我独尊、豪迈气派、别有风味、与众不同等自我感觉。总之一句话，就是为了迎合消费者的消费心理和时代潮流。
槟榔品牌的崛起与取名和宣传有关外，还与他们的服务方式和风味有关。服务方式种类很多，有设联销店的，有定期送货定期结算的，有先尝后买的，等等。而风味型式也有很多种，如桂花型、薄荷型、清凉型、荔枝型、油炸型、芝麻型、巧克力型、嫩仔型等，以及不断创新的各种新型风味。有的公司(店)靠固定生产经营几种风味型而取胜，有的靠风味多品种全而取胜，有的靠专创新风味而取胜，反正各有各的经营取胜之道。
另外，由于湘潭是湖南嚼槟榔的原祖，而且海南产地槟榔肉厚、渣少、汁多、味纯。所以，不论什么品牌与风味，谁都强调自己的品牌是“湘潭槟榔世家，正宗海南”。

槟榔市场竞争的广告之战
槟榔产品的广告，最初靠经营者自己口头宣传作为广告，也即传统的王婆卖瓜、自卖自夸”。如今的槟榔广告，已再不是传统的作法了，已用上了各种各样的现代广告策划技巧。如包装广告，霓虹灯广告，传单广告、招牌(路牌)广告、汽车广告、报刊广告、电视广告(有字幕与专题等)，还有的开展有奖销售大行动等来扩大宣传进行促销。
槟榔广告用语是别出心裁，妙语连篇，请看几则槟榔广告语：
①豪爵槟榔：嚼豪爵槟榔，享受快乐人生。
②自景槟榔:吃火锅要吃四川重庆火锅，嚼槟榔要嚼湘潭白景槟榔。
③酒仙槟榔:味正大江南北，名誉三湘四水。
④开心槟榔:开心一嚼，其妙无穷。
⑤细老妹槟榔:湘潭细老妹，嚼尽人生味。
槟榔广告语数不胜数，但其内容都离不开祝福、自信、豪迈、荣耀、有趣、开心、离奇等言语和特征。遍布城乡的一家接一家的槟榔店(公司)，时刻都充满了自信，在不断创自己的名牌、树自己的名牌、保自己的名牌。

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